Bio Broccoli

bio

Produktbeschreibung

Bio Broccoli

Das Aroma kommt von Senfölen (Glucosinolate), die beim Kauen freigesetzt werden, ähnlich wie bei Rucola, Senf oder Meerrettich.

Lagerung – So bleibt Broccoli frisch

Im Kühlschrank (3–5 Tage):
Im Gemüsefach (bei 4–8 °C)
In ein feuchtes Küchenpapier wickeln oder in einen offenen Plastikbeutel legen (Feuchtigkeit bleibt, aber kein Kondenswasser)

Nicht neben Äpfeln oder Tomaten lagern, deren Ethylengas lässt Broccoli schneller vergilben.

Das Gewicht des Broccolis kann saisonal schwanken.

Geschmack

Würzig, leicht bitter, nussig, süsslich, mit einer charakteristischen Senfnote.

Spezielles

Der Name "Broccoli" kommt aus dem Italienischen (Plural von broccolo) und bedeutet "kleine Sprosse" oder "kleiner Arm", wegen der verzweigten, armartigen Struktur der Pflanze.

Art.-Nr.	220270-1234
Produzent	Brändi Klostergärtnerei
Label	bio, glutenfrei, Im Laden, Laktosefrei, Vegan, Vegetarisch

CHF 5.10

Brändi Klostergärtnerei

In der Klostergärtnerei Baldegg arbeiten Menschen mit psychischer Beeinträchtigung. Sie werden bei ihrer Arbeit agogisch begleitet.

Die Klostergärtnerei ist ein Ausbildungs- und Produktionsbetrieb. Hier produzieren wir nach den Richtlinien von Bio Suisse. Unser Leitgedanke ist das Wirtschaften im Einklang mit der Natur.

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