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Produktbeschreibung

Helveticus


Einheit: ca. 200g

Für die Herstellung des Halbhartkäses (vollfett, mind. 45% F.i.T.) benötigt der Käsermeister silofreie thermisierte Milch. Damit sich beim würzig, rezenten Halbhartkäse feine Reifekristallite auf der Zunge spürbar machen, muss der Helveticus mindestens 1 Jahr im Käsekeller gelagert und wöchentlich 3 Mal geschmiert werden.


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