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Produktbeschreibung

Dinkel-Birebrot

Die getrockneten Früchte und Nüsse werden mindestens 3 Tag mit Birnenträsch und Wasser eingeweicht. Mit einem Dinkel-Ruchbrotteig gut vermischt und zu Barren geformt. Mit einem weissen Dinkel-Deckteig eingepackt, mit Ei bestrichen, mit einer Gabel gezeichnet und goldbraun gebacken. Passt dünn aufgeschnitten sehr gut zu einer Käseplatte mit einem guten Glas Wein, zum Frühstück oder einfach so zwischendurch mit etwas Butter bestrichen - ein Hochgenuss!

Zutaten:
Dörrbirnen, Dinkelmehl, Milch, Feigen, Orangeat, (Zucker, Glukosesirup, Orangenschalen, Kann Spuren von Schwefeldioxiden und Sulfite enthalten), Baumnüsse, Sultaninen, Birnenträsch, Hefe, Zucker, Butter, Meersalz,Eichberg-Eier, Malz (Gerstenmehl 48.4%, Gerstenmalzextrakt 42.5%, Laktose, Wasser, Emulgator (Sojalecithin), Enzyme.


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