Bier vom Bauernhof kaufen

Herstellung der regionalen Biermarken

In unserem Shop können Sie Bier online bestellen, welches nicht gross industriell hergestellt wird. Das Bier aus der Region wird in Brauereien teilweise von Hand produziert. Unter den sogenannten Craft-Bieren finden Sie diverse Bier Spezialitäten, die Sie unbedingt alle einmal probieren sollten. Dabei setzen unsere Partner auf hochwertige Zutaten, so befinden sich nur Malz, Hefe und Hopfen von bester Qualität im Bier aus der Region. Setzen die Braumeister dabei auf Bioqualität, so ergibt sich daraus ein Bio Bier. Diese sind oft trüber als normale Biere, da diese nicht geklärt oder pasteurisiert werden. Sofern verfügbar finden Sie neben den Bier Spezialitäten auch Bio Bier in unserem Onlineshop.

Obergäriges und untergäriges Bier aus der Region

Ob eine Biersorte ober- oder untergärig ist, hängt von der verwendeten Hefe ab. Obergärige Biersorten waren die ersten Biere, die gebraut wurden. Bei diesen wandeln die Hefen bei Temperaturen zwischen 18° und 22° Celsius den Zucker in Alkohol um. Dabei bilden die Hefen sogenannte Sprossenverbände, die eine grosse Oberfläche aufweisen und so einen Auftrieb erzeugen und sich an der Oberfläche ansammeln. Die verwendeten Hefen haben Einfluss, auf Geschmack, Geruch und Konsistenz der Biersorte, so schmecken obergärige Biersorten oft fruchtiger und haben mehr Aroma. In unserem Shop können Sie obergärige Biere kaufen, wie das Stout, Pale Ale oder IPA.   Bei untergärigen Biersorten verrichten die Hefen bei deutlich geringeren Temperaturen, nämlich zwischen 4° und 9° Celsius, ihre Arbeit und fallen anschliessend einfach aus, wodurch sie auf den Boden des Gärtankes sinken. Für das bewusste Brauen von untergärigen Biersorten mussten zum einen erst Kältemaschinen erfunden werden und zum anderen mussten Hefestämme so isoliert werden, dass man zum Brauen einzig untergärige Hefen verwendete. Die Biersorten zeichnen sich durch einen volleren Charakter aus und können zudem länger gelagert werden. Natürlich können Sie auch untergärige Bier online bestellen, zu diesen zählt beispielsweise das Helle.

Bier Spezialitäten genau erklärt

Was ein Helles ist, wissen Sie mit Sicherheit, aber der Vollständigkeit halber gehen wir auch auf dieses ein. Dieses ist meist mild im Geschmack und aus diesem Grund sehr süffig. Helles gehört zu den untergärigen Biersorten und enthält oft weniger Hopfen und dafür helles Malz. Eine weitere untergärige Biersorte ist das beliebte Pils, welches in der tschechischen Stadt Pilsen erfunden wurde. Es zeichnet sich durch eine leichte Bitterkeit und einen starken Hopfengeschmack aus. Das Weizen- oder Weissbier gehört zu den obergärigen Biersorten und enthält sehr viel Weizenmalz. Durch den hohen Kohlensäuregehalt wird das prickelnde Weizenbier besonders gerne an heissen Sommertagen getrunken.  Ein beliebtes obergäriges Craft-Bier ist das IPA, wobei die Abkürzung für India Pale Ale steht. In diesem Bier bestimmt der Hopfen den Geschmack und Geruch, da diese Biersorte länger gehopft wird als dies bei anderen der Fall ist. Als nächstes obergäriges Craft-Bier gibt es das Pale Ale. Dieses ist ebenso hopfenbetont, zeichnet sich aber durch einen spritzigen und süffigen Geschmack aus. Das obergärige Stout-Bier ist eine schwarze Biersorte, die stark vom süssen Malzgeschmack geprägt ist. Stellen Sie sich doch ein Probierpaket zusammen, wenn Sie bei uns Bier kaufen, so können Sie sich ein Bild von den regionalen Bierspezialitäten machen und bei nächster Gelegenheit Ihr liebstes Bier wieder bestellen. Wenn Sie Bier bestellen, dann gehen wir davon aus, dass Sie über 16 Jahre alt sind. Unter Umständen kann bei der Auslieferung die Vorlage eines Ausweisdokumentes verlangt werden.