Jetzt sind sie da, die grünen Spargeln, die Saison hat begonnen. Wissenswertes: Die Geduld der "Bäuerin": Ein Spargelfeld ist eine Langzeitinvestition. Bis zur ersten Ernte dauert es drei Jahre. Der volle Ertrag kommt erst nach vier Jahren. Ein Wurzelstock kann bis zu 15 Jahre alt werden, danach wird er dünner und muss ersetzt werden. Stellen Sie sich vor: Sie brechen einen Stangen ab. Knackig, Saftig, aromatisch, intensiv, so schmeckt Heimat. Nicht tausende Kilometer unterwegs im LKW, sondern geerntet, gewaschen und auf den Tisch, in weniger als einem halben Tag. Jetzt sind die frischen knackigen grünen Spargeln bei uns erhältlich. aber Achtung, die Saison ist nur kurz. Geniesse sie jetzt. Oder gefrieren sie die frischen rohen Spargeln leicht geschält ein. Dass sie den Sommer auch im Winter geniessen können.