bio Randen Chioggia

Bio Randen Chioggia 

Die Randen mit den Streifen. Ein wunderschöner Hingucker auf jedem Teller.

Klassiker mit Randen:

• Gekocht / gedämpft (im Ganzen, dann geschält)
• Roh (fein geraspelt im Salat, sehr knackig, aber etwas erdiger)
• Randen als Ofengemüse (mit Ziegenkäse und Walnüssen)

Lagerung:

• Im Kühlschrank (Gemüsefach): 1–2 Wochen (Knollen, nicht die Blätter)
• Im Keller (kühl, feucht, in feuchtem Sand): 2–3 Monate, die traditionelle Art der Lagerung
• Die Blätter separat im Kühlschrank aufbewahren (1–2 Tage)

Tipp: Randen nicht nebeneinander lagern, wenn sie "verletzt" sind, sie faulen sonst schnell. Immer nur ganze, unversehrte Knollen einlagern.

Klostergärtnerei Brändi

randen, leicht erdig

bio Randen

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