Biohof Oberfeld
Die Familie Kaufmann beliefert uns regelmässig mit frischem Obst und Gemüse. Der Hof zeichnet sich aus mit einem überrschanden Vielfalt an alten und neuen Obst und Gemüse Sorten. Dank der Familie Kaufmann geniessen unsere Kunden auch über den Winter eine spannende Abwechslung beim Essen von heimischem Gemüse.
Vor über zwanzig Jahren hat die Familie Kaufmann den rund 11 Hektar grossen Betrieb auf Demeter umgestellt. Die Fläche für Beeren und der Hochstamm Baumgarten mit über 500 Bäumen wurde laufend ausgebaut. Die Milchwirtschaft wich einer extensiven Haltung von «Weidebeef». So wird die Rinderhaltung mit Weidegang während der ganzen Vegetationsperiode bezeichnet. Der Hof von der Familie Kaufmann ist somit breit aufgestellt und hat das ganze Jahr hindurch ein interessantes Angebot. Wöchentlich wird frischer Most gepresst, so können auch Tafeläpfel genutzt werden, die am Markt nicht verkauft wurden. Das breite Sortiment an Obst beträgt über 350 verschiedene Sorten. Hinzu kommen noch Hunderte verschiedene Beerensorten. Dadurch leistet der Hof einen wertvollen Beitrag zum Erhalt von Pro Spezia Rara-Sorten. Aber auch an neues wagt sich Jakob Kaufmann und ist experimentierfreudig wie der Anbau von Mini-Kiwis zeigt.
Beim Anbau setzt der Landwirt auf robuste Sorten und auf die Pflanzenstärkung und weniger den Pflanzenschutz. «Persönlich verzichte ich auf fast alle im Bio-Landbau zugelassenen Insektizide. Gegen Pilzkrankheiten setze ich, wenn nötig, die vom Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL empfohlenen mineralischen und pflanzlichen Mittel ein. Beim umstrittenen Kupfer reduziere ich die durch die Knospe erlaubte niedrige Dosierung von Jahr zu Jahr.»
Jeden Samstag ist Jakob Kaufmann am Bellevueplatz in Hochdorf mit seinem Marktstand anzutreffen. Er bietet eine Vielzahl von Gemüse an und natürlich seinen Most. Sein Gemüse ist je nach Verfügbarkeit im Lieferdienst bestellbar.
