Dörrbirnen von Retschwil

Dörrbirnen 600g

In Retschwil beim Baldeggersee existiert noch die letzte Obstdörrerei im Kanton Luzern.

Die Familie Leisibach führt dieses alte Handwerk immer noch aus.

Gedörrte Birnen sind zum Beispiel das Rohprodukt für die feinen Luzerner Birnenweggen. Im eigens hergestellten Ofen werden die Äpfel und Birnen in mehrmaligen Verfahren schonend gedörrt. Die Dörrfrüchte sind ohne Konservierungsmittel und ohne Schwefel sehr lange haltbar.

Obstdörrerei Mühlehof, Retschwil

Birne-süsslich

Birnen

Gedörrte Birnen sind zum Beispiel das Rohprodukt für die feinen Luzerner Birnenweggen. Im eigens hergestellten Ofen werden Birnen in mehrmaligen Verfahren schonend gedörrt. Die Dörrfrüchte sind ohne Konservierungsmittel und ohne Schwefel sehr lange haltbar.